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啤酒鸭用高压锅压多久 高压锅啤酒鸭的做法步骤 啤酒鸭最简单的做法

鸡肉和鸭肉都需要煮或炖一段时间。高压锅是炖肉的电器之一。所以,啤酒用高压锅将鸭子压多久?

啤酒鸭可以用高压锅吗

可以用,这道菜里不用放水,想要比较干的就放半瓶啤酒,想要水多些的效果就放一瓶,颜色要深些就多放点老抽少放盐。我做的放了一勺老抽觉得颜色有点深了。这道菜很入味、鸭肉较软烂,意想不到的好吃!

啤酒鸭怎么做

高压锅啤酒鸭的做法步骤

1. 准备食材,把鸭肉切块洗净,生抽,老抽,料酒混合待用。

2. 鸭肉凉水下锅焯去血水。炒锅热油,放入鸭肉块,炒至微黄,放入葱姜蒜桂皮八角再炒,然后放入混合的酱料调色。

3. 将鸭肉和其它剩下的材料一同放入高压锅,倒啤酒,至少半瓶,不放水,适量的放一点盐就可以了。

4. 大火烧开,再小火10分钟左右,美味的啤酒鸭就可以出炉。

啤酒鸭怎么做

啤酒鸭简单做法

食材准备

鲜鸭半只,啤酒一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱

制作步骤

1.将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多。把生姜切成片,葱切成段;

2.放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样口味就不会过于肥腻;

3.把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入啤酒,啤酒的量是要盖住鸭肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少许(看个人口味);

4.盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油,葱段,鸡精,再翻炒一下,就可起锅了。(爱吃辣椒的,还可在焖时放入一些红辣椒丝);

啤酒鸭怎么做

营养价值

鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用,不上火,不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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