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鳗鱼什么人不能吃 鳗鱼可以经常吃吗 七星鳗

鳗鱼是一种非常美味的鱼,特别好吃,而且它的营养价值也很高,很多人用它来滋养自己的身体,但不是每个人都适合吃鳗鱼,让我们看看谁不适合吃鳗鱼。

鳗鱼什么人不能吃

1.高血脂不宜吃

鳗鱼中的脂肪含量较高,因此高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等人群应当少吃鳗鱼,如果吃的话也要采用清蒸的方法。

2.过敏、发热者不宜吃

鳗鱼属于发物,因此水产品过敏、慢性病、感冒、发热、红斑狼疮患者都不宜食用。

3.脾肾虚弱者不宜吃

脾肾虚弱的人群也要慎食鳗鱼,因为鳗鱼中含有丰富的蛋白质,大量食用会加重消化负担和肾脏排泄负担,不利于患者的身体健康。

七星鳗

鳗鱼可以经常吃吗

可以经常吃,但每次不要吃太多。

鳗鱼能提供人类生长、维持生命所需的营养成分,并提供小孩、成人、年长者每日所需的维生素群。

七星鳗

鳗鱼的功效与作用

1.益智健脑

鳗鱼属于脂肪含量较高的鱼类,其中含有丰富不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和医学价值,不饱和脂肪酸可以穿透血脑屏障,可以活跃大脑细胞、增强记忆力,因此食用鳗鱼有很好的健脑的作用,适合需要经常用脑、记忆力减退的人群食用。

2.美容护肤

鳗鱼属于高蛋白食物,其中的不饱和脂肪酸成分含量丰富,这些营养成分可以促进皮肤胶原蛋白的合成,增加皮肤的弹性,延缓皱纹的产生,且鳗鱼中的不饱和脂肪酸、维生素E还有抗氧化、抗自由基的作用,食用有利于延缓肌肤衰老,因此吃鳗鱼还有不错的美容养颜、抗衰老作用。

3.增强免疫力

鳗鱼含有丰富蛋白质,每100克可食部分中含有蛋白质18.6克,是一种很好的蛋白质来源,这种营养成分可以在人体中分解成氨基酸,为人体合成抗体提供足够的原料,提高机体的免疫力,且鳗鱼味道鲜美,容易消化,非常适合中老年人、少年儿童食用。

4.预防心血管疾病

鳗鱼富含矿物质,尤其是镁元素,这种营养成分对心血管系统具有一定的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。另外,鳗鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用,能够降低血脂,有益血管健康。

七星鳗

鳗鱼怎么做好吃

用料:鳗鱼1条、米饭1碗、玉米油、日式鳗鱼汁适量(选好一点的,价格稍贵的)、白芝麻、小香葱。

做法:

1.买加工好的鳗鱼,分段,表面刷玉米油,喷枪加热,先加热带皮的一面 。

2.日式鳗鱼酱取适量微波炉加热后,均匀刷在鱼上,喷枪加热。

3.热米饭垫底,淋些热鳗鱼汁,把鳗鱼均匀码在米饭上,再刷一层汁,撒白芝麻、小香葱。

4.可以大块朵颐了!

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