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炸元宵用不用解冻?炸元宵需要解冻吗? 炸元宵用不用解冻

元宵是北方的一个名字,在南方也叫汤圆。人们通常吃煮熟的元宵,但是许多人厌倦了煮元宵然后油炸它。那么,有必要解冻油炸元宵吗?你需要解冻油炸元宵吗?

炸元宵用不用解冻

炸元宵的做法

不用解冻,但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时,汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”,而且熟的快。

炸元宵的做法

炸元宵的做法

材料:速冻汤圆一袋、白芝麻、食用油各适量;

步骤:

1、把速冻汤圆放室温下自然解冻待用,如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。

2、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻,然后用牙签在汤圆上扎3~4个小眼,小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好,大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后,再入锅油炸的时候既不会漏馅,也不会爆掉,是油炸汤圆成功的关键之一。

3、油锅倒足量油大火开烧,烧至三四成油温时将汤圆下锅,改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油,装盘即可。

炸元宵的做法

速冻元宵需要解冻吗

买回来的速冻汤圆,不用解冻,直接炸就可以了。首先是在油锅中放进去一些油,油要稍微的多一些,当有微微有一点热的时候,就要把汤圆放进去,用小火慢慢的炸汤圆,等到汤圆的表面成了金黄色就可以捞出来了。在炸汤圆以前可以先在汤圆上用竹签扎一些小孔,因为这样炸汤圆不会让速冻的汤圆炸开,导致油溅的到处都是,而且熟的比较的快,比较的省力气。

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